购买肉类要检查是否冷冻，新鲜肉类颜色鲜亮。

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购买肉类时，要检查是否有异味，色泽鲜亮且纹理紧实。
购买肉类时，观察色泽是否鲜亮且有弹性的，避免冷冻解冻过度
购买肉类时，检查包装是否完整，保质期是否新鲜。
购买肉类时，看色泽，新鲜肉类颜色鲜艳；摸弹性，新鲜肉质紧实有弹性；闻味道，新鲜肉无异味。
购买肉类，检查是否盖有检验合格章，确保新鲜。
新鲜肉类颜色鲜亮，质地紧实
购买肉类，观察表面是否有光泽，新鲜的肉质紧实，颜色均匀。
购买肉类，观察脂肪纹理，新鲜的肌纤维紧实，颜色鲜亮
购买肉类时，尽量选择色泽鲜亮，脂肪分布均匀的，避免冷冻肉解冻后变色。
购买肉类，尽量选择冷冻而非冷藏，避免买回不新鲜的肉。

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