腌制凉菜如拍黄瓜，可用米醋和酱油的比例为1:1调味，口感酸辣适宜

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自制腌制黄瓜的秘诀是用醋和糖的比例为1:1，可以去腥增鲜。
糖和醋的比例1:1可以调制出酸甜适口的糖醋汁
糖和醋的比例1:1，可以调制出酸甜适中的酱汁。
糖醋排骨腌制：先用酱油、醋、糖的比例是1:1:2腌制，能让排骨色泽红亮，酸甜可口。
五香粉与酱油混搭：腌制肉类时，两者比例1:1，口感更佳。
西餐沙拉酱调配时，醋和油的比例一般为1:3，可以按个人口味调整酸度。
四川凉拌菜如凉拌黄瓜，口感爽脆，酸辣适口。
酱油与生抽比例1:1可调出基本的咸鲜口味
糖醋排骨的糖和醋比例一般是1:1，酸甜适口
做糖醋排骨：糖和醋的比例是1:1，口感酸甜适中

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