煎蛋时，可以用中小火慢慢加热，直到蛋清凝固即可。

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煎蛋时，小火慢煎能让蛋黄更凝固
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煎蛋时，小火慢煎能让蛋黄更凝固，外皮酥脆。
煎蛋时用中小火，蛋黄更凝固
如何煎鸡蛋不破壳：在平底锅中加油，待油热后打入鸡蛋，小火慢煎至底部凝固。
炒鸡蛋：打入鸡蛋，加少许盐，快速搅拌均匀，热锅凉油，倒入蛋液，用中小火慢慢凝固，翻面再煎一会儿，出锅前撒点葱花。
如何煎蛋不破皮：鸡蛋打散后加点盐，锅热后用中小火慢慢煎。
煎蛋时用中小火，保持蛋黄微凝固，蛋白略带嫩滑。
煎蛋饼：打入鸡蛋，加入葱花，摊平后小火慢煎，两面金黄即可

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