煎饺子技巧：水开后下饺子，加一次冷水防止粘连，饺子快熟时撒些葱花提香。

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煮饺子时，水开后加少量冷水可防止粘连
煮饺子时，水开后加些食盐，防止粘连。
蒸饺子前，将饺子在开水中煮一下，能防止粘连。
做饺子不粘连：和面时加些蛋清，包好后用冷水浸泡饺子皮可以防止黏连。
煮饺子时，加点冷水防止粘连
煮饺子时，水开后加些食盐可以防止粘连
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