买葱姜蒜，闻一闻，若无特殊气味则较为新鲜。

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葱姜蒜切末顺序：先切葱白，再切葱花，最后切姜末。
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葱姜蒜切末，可快速提升菜肴香味
燃气灶使用中，若闻到异常气味，应立即开窗通风并关闭灶具
若闻到煤气异味，立即关闭阀门并开窗通风，不可使用明火照明
制作饺子馅时，可以在猪肉末中加入一些葱姜蒜，这样能让饺子馅更加鲜美。
用洋葱去除蒜味：切几片洋葱放置一段时间，异味自然消散。
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做肉馅时加点葱姜，去腥增香：葱姜中的香味能掩盖异味，提升肉馅口感。

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