做肉馅时加点葱姜，去腥增香：葱姜中的香味能掩盖异味，提升肉馅口感。

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猪肉绞馅时加点姜末，能去腥增香
用生姜去腥增香，葱花提味
制作饺子馅时，可以在猪肉末中加入一些葱姜蒜，这样能让饺子馅更加鲜美。
蒸鱼时撒上葱姜丝：去腥增香，提升鲜美度
炒菜时油热后先放葱姜能去腥增香
炖肉时加几片姜，能去腥增香
用葱姜炒菜可去腥提香，增强菜品风味。
炖肉时可搭配姜片，能去腥增香。
炖汤时加点生姜，能去腥增香
炖肉时加点糖可以去腥增香：炖牛肉或猪肉前，先用糖炒至红色，再放入肉类，这样能有效掩盖肉的腥味，炖出来的肉更鲜美。

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