烘焙海绵蛋糕：冷藏后再切割，避免塌陷。

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烘焙蛋糕时避免塌陷的技巧
烘焙海绵蛋糕切片后，可放入冰箱冷冻保存
制作海绵蛋糕，烘烤时要轻轻震动，防止塌陷。
蛋糕冷藏后再切，切面更整齐
巧克力蛋糕冷却后切片时，可以放冰箱冷藏一会儿再切，更易切割。
烘焙过程中防止蛋糕塌陷的小窍门
做蛋糕卷时，铺平的蛋糕片要完全冷却再卷起，防止塌陷。
烘焙新手：海绵蛋糕的制作
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蛋糕冷藏后再吃：冷藏能让蛋糕口感更佳，尤其是奶油蛋糕。

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