鱼露等海鲜酱，常温保存，避免高温导致发酵。

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鱼露等海鲜酱汁，最好存放在冰箱冷藏室，避免变质。
鲜牛奶常温保存，避免高温加热导致营养流失。
自制辣椒酱冷藏，避免高温导致味道变淡。
鱼露或酱油密封避光保存
蔬菜酱料：冷藏，避免高温导致变质。
虾酱等发酵食品存放在阴凉干燥处，避免潮湿
虾酱密封避光保存，防止发酵
鱼露、酱油等咸味调料能抑制霉菌，可适量用于海鲜存储。
常温下尽快吃完，避免长时间存放导致发硬。
鱼露、虾油等咸酱料存放在干燥通风处，避免潮湿。

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