鱼片煮熟后立即放入冰水中浸泡，不易碎烂。

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煮蛋后立即放入冷水中浸泡，能保持其口感。
煮蛋后立即放入凉水中浸泡，可延长蛋的保鲜期
将鸡蛋煮熟后立即放入冷开水中浸泡，可去壳且保持蛋清完整。
煮蛋技巧：先放入冷水再煮，煮熟后立即放入冷水中冷却，更容易剥壳。
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉块，炖煮更易熟烂
鸡蛋煮熟后立即放入冷水中冷却，更容易剥壳。
炖土豆易烂：切块后用冷水浸泡15分钟，炖煮时更易熟软
将生鸡蛋煮熟后放入冷开水中浸泡一下，更容易剥壳。
把鸡蛋煮熟后立即放入冷水中，能保持其嫩滑，不易剥壳。
煮鸡蛋时冷水下锅：保证蛋黄完整，不易破裂，煮熟后立即放入冷水中冷却剥壳。

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