紫菜等海产品在空气中容易氧化，应尽快食用或冷冻保存。

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紫甘蓝等富含抗氧化物质的食材，应尽快食用或冷冻保存。
海带、紫菜等海产品泡发后尽快食用，或剪成小段分装冷冻，方便下次使用。
紫菜等海产品浸湿后拧干，减少水分利于防氧化。
冷冻海鲜解冻后尽快食用
海带、紫菜等海产品，洗净后用厨房纸巾吸去水分，再放入冰箱冷冻。
冷冻海鲜解冻后应尽快食用，避免反复冷冻影响口感。
咸鱼等海产品用塑料袋密封，放在冰箱冷冻层保存，不易腐败。
海鲜处理后尽快冷冻，减缓氧化速度。
存放易腐烂食物要尽快食用或再次冷冻
冷冻食品解冻后，最好尽快食用，否则容易滋生细菌。

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