炒鸡蛋时加点酒，能使蛋液更蓬松，颜色更金黄。

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炒鸡蛋时加点醋，能使蛋更蓬松：醋能中和蛋白质的涩味，使蛋液更容易凝固。
炒鸡蛋时，加点醋可以让蛋更嫩滑，颜色也更金黄。
炒鸡蛋时加点牛奶，能使蛋液更顺滑，颜色也更白。
炒鸡蛋时加点醋，能让蛋黄更软滑，且颜色更亮丽
炒鸡蛋时，加一点醋能使蛋黄凝固，颜色更鲜艳。
炒鸡蛋加一小勺醋：蓬松又去腥，颜色更亮黄。
炒鸡蛋加点白酒，能使蛋黄更嫩滑。
炒鸡蛋加点牛奶：让蛋液更嫩滑，颜色更白。

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