烹饪小妙招：炖汤时加入几片柠檬，能提升鲜美，又避免炖煮过程中的营养流失。

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炖鸡时，加入几片柠檬，能去腥提鲜
炖鸡腿时，加入几片姜和几滴柠檬汁，去腥提鲜
炖煮时加入几片姜，可有效减少食物营养流失
炖鱼时，加入几片柠檬，可去腥提鲜。
炖汤时加几片枸杞，营养又滋补
炖汤时，加入几片柠檬可以去油腻。
炖鸡时，加几片枸杞可增加营养，又能提升色泽
做海鲜汤时，先将海鲜焯水，再与蔬菜一起炖煮，避免营养流失。
炖鸡时放几片柠檬，鸡肉更易吸收汤汁：柠檬的酸味也能提鲜。
炖骨头汤时，加几片生姜和枸杞，能提升汤的营养和口感。

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