做海绵蛋糕，蛋白打发时分次加入砂糖，面糊中加入牛奶和香草，烤箱预热至180℃，中上层烘烤。

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香草戚风蛋糕：蛋白打发，蛋黄加入糖和香草精，拌匀后混合面糊，烤箱中火烘烤。
海绵蛋糕：蛋白打发至硬性，分次加入砂糖和面粉，轻轻翻拌，烤箱预热后快速烘焙，出炉后立即脱模。
家庭烘焙：制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖混合，加入面粉过筛，再拌入融化的巧克力，蛋白打发后分次加入面糊，烤箱预热后放入烘烤。
制作巧克力蛋糕：先打发蛋白，分步加入砂糖和可可粉，最后混入面糊，烘烤至完美.
做蛋糕的步骤：先将鸡蛋和白糖混合搅拌均匀，然后加入面粉和牛奶，继续搅拌；放入预热的烤箱中，以180℃烤约30分钟，表面金黄即可。
做蛋糕不塌陷的小秘诀：蛋白要打发到硬性发泡，且分次加入面粉，轻轻翻拌，避免消泡。烤箱预热至180℃，中下层烘烤，出炉后立即倒扣冷却。
制作巧克力蛋糕：将巧克力融化，加入鸡蛋、糖搅拌，再加入面粉和牛奶，倒入模具，烤箱180℃烘烤30分钟。
如何制作巧克力蛋糕：将可可粉和面粉过筛后混合，加入砂糖和小苏打。鸡蛋打散，慢慢拌入牛奶和融化的黄油。倒入面糊，放入预热烤箱烘烤。
如何制作巧克力蛋糕：将可可粉和糖混合，加入牛奶和融化的黄油，拌入鸡蛋。预热烤箱后倒入面糊，烘烤至金黄色。
做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，分次加入砂糖，烤箱温度要精确控制。

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