青椒肉丝：青椒切丝，肉丝同样腌制，热锅冷油爆香花椒，加入肉丝快速翻炒，最后加入青椒炒匀。

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做青椒肉丝：猪肉切丝，用料酒、生抽腌制，青椒切丝，热锅冷油，先炒肉丝变色，再加入青椒翻炒，加盐调味。
青椒肉丝：青椒切丝，肉丝加淀粉腌制，热油锅后翻炒，出锅前加酱油提鲜。
青椒炒肉丝：肉丝加料酒、生抽腌制，青椒切丝，快火翻炒，出锅前加盐调味。
做鱼香肉丝：猪里脊切丝，用料酒、酱油腌制。热锅凉油，加入泡辣椒、姜蒜炒香。加入肉丝快速翻炒，再加胡萝卜丝、木耳和葱花。最后调入醋和糖，翻炒均匀即可。
青椒炒肉：瘦肉切片，青椒切丁，用生抽、料酒腌制，热锅冷油爆炒，加蔬菜一起翻炒。
做青椒肉丝，先将肉切丝用料酒、生抽腌制，青椒切丝后过热水去苦味。
青椒土豆丝：土豆切丝，青椒切丝，快火煸炒，加盐调味，清淡可口。
青椒土豆丝：土豆丝切细，青椒切丝，快炒后口感脆嫩。
炒青椒时，可以先将辣椒切丝爆香
青椒土豆丝：土豆丝切细，青椒切片，快炒后加醋提味，清爽可口。

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