如何烤制面包时避免外皮过硬

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烤面包机烤面包功能：面团发酵时间别过长，否则过硬。
烤面包时预热烤箱，能让面包外皮更酥脆
面包机烘烤：按照说明调整程序，面团发酵时间不宜过长，避免面包过硬。
烤面包时如何防止变硬：出炉后立即关掉烤箱，让面包自然冷却。
如何烤面包不干硬：发酵后的面团表面刷一层蛋液，烤箱中层烘烤，防止过早干燥。
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