烤鱼或鸡胸肉等表面易焦，可提前预热烤箱并减少时间。

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烤鸡胸肉时，可用锡纸包裹，防止表面烤焦，内部仍保持嫩滑。
烤鸡时预热烤箱，鸡肉受热均匀
烤鸡胸肉时，用锡纸包裹可以防止表面过快焦糊
烤章鱼小丸子：章鱼切丁，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，拌入面粉和鸡蛋，烤箱烤至表面微焦。
肉类可以选择烤鸡或鸡胸肉，少盐少糖。
使用烤箱预热可以缩短烹饪时间，如烤鸡前先预热10分钟。
烤鱼前，用锡纸包裹鱼可以防止表面烤焦。
肉类烤制前，可用锡纸包裹，防止表面烤焦。
烤红薯：提前清洗，包上锡纸，烤箱200℃烤1小时，表面微焦即可食用。
烤箱烘烤食物表面焦黑？-预热时间充足，调整适当温度和时间。

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