天津的狗不理包子，皮薄馅大，闻名全国

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做包子时，皮薄馅大：馅料饱满，口感更好。
包饺子时，面皮擀得越薄，馅儿包进去越紧实不易露馅
做包子时，馅料的调味要适中，皮薄馅大，褶皱捏得均匀美观。
做饺子，馅料要剁细，皮薄馅足不易破
煎饺：自己包的饺子，皮薄馅足，营养又美味。
寻味城市老街，那家百年老店的包子，皮薄馅足。
蒸饺皮薄馅大，最好在水中煮熟，这样饺子皮更有嚼劲。
做包子的技巧：馅料要饱满但不漏出，皮子要薄而有韧性，蒸时火候要适中，避免皮硬。
蒸饺时，皮薄馅大更容易熟透。
蒸饺皮薄馅大，出锅后蘸醋更美味

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