西餐烹饪中，煮意大利面时加盐在水开后，能更好地锁住面条的口感。

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煮面时加盐：面条下锅后立即加盐，能更好的锁住面条的口感。
煮面条时加盐的最佳时机：在面条下锅后立即加盐，能更好地锁住面条的口感和营养。
煮面时，水开后加盐，面条不易黏连，口感更好。
制作意面时，建议先煮面，后加盐，能保持面条口感
煮面时，水开后加盐，能使面条更加筋道。
做意大利面：煮面时加些盐，出锅后过冷水，可以保持面条筋道。
做拉面时，煮面的水要滚开后加盐，可保持面条口感
做意大利面时，加入适量盐可以提升面条的风味，煮至'al dente'口感最佳。
煮面时加一点食盐：能防止面条粘连，煮出来的面条口感更好。
煮面时加点食盐，面条更易煮透；面条捞出后用冷水冲洗，可保持口感筋道。

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