烧腊类如叉烧，烤之前要用蜂蜜和酱油腌制，上色又入味。

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烤肉腌制：选用合适的腌料，如烧烤酱、蜂蜜等，让肉充分吸收香味，烤制前要腌制过夜。
自制烧烤酱：混合番茄酱、蜂蜜、酱油、大蒜、辣椒，根据口味调整，可用来腌制各种肉类。
刷烤肉前，用蜂蜜和酱油腌制可增色提味
制作叉烧，先腌制入味，再用蜜汁烤制，色泽诱人。
烧烤前的食材处理：蔬菜要提前腌制去水，肉类可用柠檬汁或蜂蜜腌制增加香味。
烤鸡翅蘸酱：提前腌制，烤制时刷上蜂蜜和酱油，提升风味
烧烤前要将肉类腌制，可用酱油、糖、料酒和香料调汁
烤鸡翅时，可用蜂蜜和酱油腌制，既能上色，又能增添甜味。
自制烧烤酱，可以将番茄酱、蜂蜜、酱油混合，调味后再刷在肉类上。
自制烧烤酱汁：番茄酱、蜂蜜、大蒜和酱油混合，口味独特。

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