做饼干时，面团擀平后切割要均匀，形状才会美观

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烘焙新手：做饼干时，面团要擀平后切块，形状更容易定型。
烤饼干时，面团擀平后用切刀切出条形，更易熟透。
烘焙饼干：将面团擀平，切形状，撒上糖霜，180℃烤15分钟。
做英式下午茶的司康饼干，面团要轻轻擀平，烘烤时上色均匀，口感酥脆。
制作饼干时，面团冷藏后再切割，形状会更整齐；烘烤时饼干表面刷蛋液，可增添光泽
制作酥皮饼干，冷藏后的面团更容易切割成均匀的小块。
制作曲奇饼干，面团冷藏后切块擀平，用饼干模具压出形状，烘烤至微黄色即可。
冷盘中的肉类切割要精细，蔬菜切片要均匀，形状美观。
烘焙饼干时，面团擀平后切块，更容易定型。

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