制作酥皮饼干，冷藏后的面团更容易切割成均匀的小块。

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制作酥皮饼干的技巧：冷藏面团再切割，防止边缘太脆中间太软。
制作饼干时，面团冷藏后再切割，形状会更整齐；烘烤时饼干表面刷蛋液，可增添光泽
制作曲奇饼干，可以将面团冷藏后再切割，防止裂口。
制作曲奇饼干，面团冷藏后再切割可以保持形状。
做饼干口感酥脆：冷藏后再切割，避免回软。
烘焙饼干时，面团擀平后切块，更容易定型。
制作饼干时，面团要冷藏一会儿，利于成型和酥脆
烘焙新手：做饼干时，面团要擀平后切块，形状更容易定型。
烘焙饼干时的注意事项：饼干面团要冷藏后再切割，避免烘烤过早变硬。
猪肉切丁时，可以用刀背拍松，这样更容易切成均匀的小块。

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