做红烧肉不腻：加入少许糖化去水，最后收汁时加点醋中和

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红烧肉不腻的小秘诀：糖色要炒得恰到好处，糖和油的比例是1:1，最后收汁时加点醋增鲜。
做红烧肉不腻：炖煮时加入冰糖，慢慢熬化糖色，糖色上色后加入五花肉，可去腥增香。
做红烧肉：选用五花肉，焯水去腥，糖色上色后加入生抽、老抽炖煮，最后收汁
做红烧肉不腻：糖色炒至红色后，加入冰糖慢慢熬化，再炖煮猪肉可去腥增香。
红烧肉：五花肉切块，焯水去腥，锅中放糖色炒糖色，放入五花肉翻炒至上色，加入老抽、生抽、料酒，加水炖煮，最后收汁。
做红烧肉时加点醋：醋能软化肥肉，让红烧肉更易入口
做红烧肉加糖色：炒糖色时加点水，糖溶化后色泽更诱人。
如何做红烧肉：选用五花肉切块，焯水去腥。热锅冷油，糖色炒至红色，加入肉块翻煎。加入生抽、老抽、料酒和生姜炖煮。最后加盐调味，收汁即可。
红烧肉：五花肉切块，用糖慢慢炒化糖色，加入肉块翻炒，加料酒、老抽、生抽，加水炖煮，收汁后入味。
红烧肉炖至收汁时加糖，色泽红亮

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