储存肉类，用锡纸包裹：防风干，保持湿润。

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烤肉时用锡纸包裹：可防止食物焦糊，保持湿润
烤肉前，先用锡纸包裹肉类可以保持湿润，避免外焦里生。
肉类用锡纸包裹再放入冰箱冷冻，防风干变质
存放肉类时，用锡纸包裹可抑制细菌生长，同时保持其新鲜度。
烤鱼时，可用锡纸包裹，既能去腥又能保持鱼肉湿润
技巧16：香肠、腊肉用锡纸包好防风干
使用锡纸包裹蔬菜，能保持湿润，不易烤焦
烤鸡腿时用锡纸包裹：防止皮焦肉生，保持多汁。
烤肉前用锡纸包裹，可以防止表面烤焦，保持肉质嫩滑。
牛排煎之前，用锡纸包裹，可保持肉质多汁。

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