螃蟹清洗后，用湿布包裹，减少水分蒸发，保持口感。

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螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。
用旧衣物包裹花卉，减少水分蒸发，延长保鲜期。
螃蟹蒸煮前：用刷子清理泥沙，剪掉大钳，可减少痛苦。
清蒸螃蟹时，用绳子将蟹脚捆紧，防止逃跑。
保持室内干燥，减少水分蒸发。
19. 水果保鲜：放入冰箱前用纸巾包裹，减缓水分蒸发。
用纸巾包裹剩饭剩菜，减慢水分蒸发，利于长期保存。
分割后的肉块用保鲜膜密封包裹，减少水分流失。
螃蟹煮熟后，可以用牙签插一下，如果肉质紧实，说明螃蟹是新鲜的。
冷藏的豆腐切块后，用湿布包裹防脱水。

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