螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。

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清蒸螃蟹时，用绳子将蟹脚捆紧，防止逃跑。
螃蟹煮熟后，可以用牙签插一下，如果肉质紧实，说明螃蟹是新鲜的。
螃蟹蒸煮前：用刷子清理泥沙，剪掉大钳，可减少痛苦。
螃蟹用锡纸包住，烤制时不易粘锅。
海鲜去腥方法：用白醋浸泡，如做螃蟹可先用白醋泡半小时；或者用姜片和料酒一起炖煮，去腥效果好。
蟹脚清洗：剪掉关节，用流水和刷子清理泥沙，泡在淡盐水中可去腥。
蟹肉取法：先将蟹脚尖折断，然后用手抽出完整的蟹肉。
做蟹黄豆腐，用蟹粉拌打豆腐，让每一块都吸满蟹香。
重阳节吃螃蟹，寓意秋收，部分地区还有登高赏菊的习俗。
榨汁机在清洗时，要注意将所有零件都清洗干净，特别是刀片、滤网等容易藏污纳垢的地方，要用刷子或海绵彻底清除。

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