做蟹黄豆腐，用蟹粉拌打豆腐，让每一块都吸满蟹香。

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麻婆豆腐：豆腐切块，用豆瓣酱、花椒炒香，再加入牛肉末和豆瓣酱，最后撒上葱花
家常豆腐：豆腐切块，加酱油、盐炖煮，最后撒上葱花增香
蟹肉取法：先将蟹脚尖折断，然后用手抽出完整的蟹肉。
做豆腐脑：豆浆煮开后加石膏粉搅拌，静置后过滤，配以酱油、葱花食用
家常豆腐烧肉，豆腐嫩滑，肉香浓郁。
炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
用豆腐做汤，如麻婆豆腐，简单又美味。
做麻婆豆腐，豆瓣酱和牛肉末要充分搅拌均匀
制作豆腐花，用豆浆煮熟后冷却，加入石膏粉凝固，做成软滑的宝宝豆腐。
清蒸螃蟹时，用绳子将蟹脚捆紧，防止逃跑。

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