巧克力在冷藏后切片，可以防止融化和沾手。

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巧克力冷冻储存：巧克力冷冻可以防止融化，但解冻后口感可能改变。
巧克力蛋糕冷却后切片时，可以放冰箱冷藏一会儿再切，更易切割。
巧克力等易融化的食品，存放在冰箱冷冻层可以防止融化
巧克力和糖果存放在冰箱外，防止融化。
巧克力熔岩蛋糕：将巧克力和黄油融化，加入蛋糊，倒入模具，冷藏后加热使其流出
鱼肉切片时，可以在刀上沾点淀粉，可以防止鱼肉粘连。
巧克力香蕉派：将香蕉切片，包裹在巧克力酱中，放入派皮烤至金黄，冷却后切块享用。
如何制作简单的巧克力慕斯：将巧克力融化后加入奶油搅拌均匀，倒入模具冷藏凝固。
巧克力冷藏：巧克力不宜冷冻，放在冰箱冷藏层能延长保质期。
巧克力冷却后吃口感更佳，不易融化

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