剩米饭可蒸熟再冷冻，下次加热时口感更好。

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剩米饭可以煮成炒饭，增加口感和营养
吃剩饭不易变质，但可能存在细菌，再次加热需充分煮熟。
剩菜剩余蔬菜可用开水焯一下再冷冻，不易变质
做炒饭：剩米饭提前冷藏，热锅冷油，加入鸡蛋炒散。加入蔬菜、火腿粒翻炒，加入米饭，加入适量酱油，翻炒均匀即可。
熟食如火腿、培根，冷冻后再解冻可减少口感损失。
剩菜剩饭冷藏再食用，合理安排冷冻保存时间
存放剩菜剩饭，要确保加热彻底再冷藏
剩饭剩菜加热再吃时，确保充分加热杀死细菌
剩菜剩饭用微波炉加热后，再放入密封容器冷藏
吃剩饭菜应冷藏，加热后再食用。

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