蔬菜和水果分开冷冻，蔬菜可以保持脆度，水果则不会被冻结得太硬。

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不同食材区别对待：肉类、蔬菜、水果需分开解冻，以保持口感和营养。
剩菜剩余蔬菜可用开水焯一下再冷冻，不易变质
冷冻蔬菜可以先解冻再食用，保持口感。
冷藏的蔬菜转冷冻前，最好沥干多余水分。
冷冻的蔬菜解冻后，立即烹饪可保持最佳口感。
炖蔬菜汤时，先焯水再炖，可保持蔬菜脆嫩：蔬菜切块，热水中焯水1分钟，捞出备用。
蔬菜先用盐水浸泡，再放入冰箱冷冻，可以延长保质期。
将蔬菜水果放入冰箱的蔬菜室，保持湿润可延长保鲜期。
将蔬菜水果放入冰箱的蔬菜室，保持其新鲜度。
水果蔬菜分开放置：蔬菜用保鲜膜包裹，水果用网架存放，避免水分交叉污染。

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