冷冻海鲜用保鲜膜包好，便于清洗和烹饪。

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鲜贝类可先用保鲜膜包好，再放入冰箱冷冻，以减压。
水果放进冷冻室前，用保鲜膜包好，减缓冻伤。
冷冻海鲜解冻后冲洗：去除冰晶和海水，确保口感新鲜。
贝类海鲜不宜长时间冷冻，解冻后尽快烹饪。
烹饪海鲜时，尽量选择新鲜的食材，因为冷冻或者腌制过的海鲜口感会差很多。
虾蟹类活体冷冻时，先用保鲜膜包裹减缓冰晶形成，再放入冰箱冷冻层。
海鲜类食材最好现烹现吃，避免长时间冷冻导致口感变差。
烹饪海鲜时如何保持鲜美
海鲜冷藏时，放入保鲜膜可减少水分蒸发。
冷冻的海鲜如虾仁，解冻后可以先用冷水冲洗，去除冰渣。

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