冷冻的海鲜如虾仁，解冻后可以先用冷水冲洗，去除冰渣。

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冷冻海鲜解冻后冲洗：去除冰晶和海水，确保口感新鲜。
冷冻的海鲜解冻后要彻底冲洗，去除冰晶。
冰箱外部解冻：用冷水冲洗冷冻食品表面，再放入冷藏室慢慢化冻。
虾蟹类活体冷冻时，先用保鲜膜包裹减缓冰晶形成，再放入冰箱冷冻层。
烫伤后，先用冷水冲洗，避免使用冰块以免冻伤。
速冻水果在食用前，用冷水冲洗一下去冰。
冷冻鱼虾清洗后，用厨房纸吸干水分，不易结冰。
鲜虾可放入开水中焯一下去腥，再进行冷冻或冷藏。
处理虾仁：先用盐揉搓，再冲洗，可去除虾线。
技巧12：鱼虾冷冻时，先用盐水浸泡去腥

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