剩余豆腐可切块煎炸，做成小零食。

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剩余豆腐可切块，用油炸至金黄，做成小豆腐干，便于保存。
豆腐剩了可以切块炖豆腐汤，豆香浓郁。
自制豆腐干：嫩豆腐切块，用酱油腌制，零油健康零食
自制豆腐干：嫩豆腐切块，用酱油、糖腌制，低脂零食更健康。
香煎豆腐：豆腐切块，裹上玉米淀粉，油热后放入煎至两面金黄，加蒜末、酱油、盐，小火慢煎入味。
家常豆腐：豆腐切块，用油煎至两面金黄，加水煮开，加入调料，小火慢炖入味。
剩菜拌豆腐，做成素食沙拉
素炸鸡块：用豆腐和面粉裹上，油炸后酥脆可口
豆腐烧茄子：茄子切段，用油煎至金黄，加入豆腐块和豆瓣酱，小火慢炖收汁。
剩菜剩饭加入豆腐，做成家常豆腐烧，简单又美味。

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