烹饪时少用酱油，选择低钠酱油

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制作豆腐：选择无石膏或低钠的，用沸水焯水去腥，可加酱油提味。
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如何正确使用酱油增鲜：炒菜出锅前加入酱油，热气能让酱油更易融入菜品，提升鲜味。
素食烹饪时，适当使用酱油替代盐，增加色泽和咸香。
炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
吃海鲜时，蘸酱油不粘手的小技巧：先在酱油碗里加点醋，酱油会变得不易粘附。
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