懒人煎蛋卷：打散鸡蛋，加入切好的蔬菜，倒入平底锅，卷起来，微波炉加热一下就完成

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煎蛋卷不粘锅：在蛋液中加入几滴牛奶，煎出来的蛋卷更光滑不易粘连。
煎饼时，可以把鸡蛋打散后倒入平底锅中，然后用铲子轻轻推动，这样可以使煎饼更加均匀。
平底锅煎蛋：热锅冷油，蛋液快速倒入防止粘连；
鸡蛋打散后加入少许盐，煎蛋更易成形
如何制作简单的番茄炒蛋：把鸡蛋打散，用盐调味。热锅凉油，油热后加入蛋液快速翻炒。番茄切块，锅中再加油，放入番茄翻炒出汁，最后倒入蛋块，快出锅时加点糖提鲜。
煎蛋不破壳：在蛋液中加入一小勺盐，再倒入平底锅时会更易成型，不易破裂
将鸡蛋放入微波炉加热，1分钟对半切开，蛋黄会更容易流动。
将鸡蛋放入微波炉加热15秒，打破蛋壳后立即浸入冷水中，可轻松剥壳。
炒鸡蛋时，打散蛋液加入少许盐，煎出的蛋更鲜嫩。
番茄炒蛋：鸡蛋打散，快速翻炒成蛋花，番茄切块，一起下锅翻炒，加盐调味，出锅前撒些葱花增色。

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