大蒜切末不粘刀：切前用刀背砸几下，再切就容易多了

发布时间：2024-09-24 06:24

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处理大蒜：切片前用刀背砸一下，减轻辣味且更易切割
处理大蒜：剥皮后用刀背拍扁，切末更容易
切肉不粘刀：将肉冻硬后再切，不易粘连，也更容易切片。
切葱姜蒜时，可以先切末，再用刀背拍松增香
大蒜快速切末：刀斜切后用刀背剁碎，既快又均匀
切蒜蓉时可先剁成末，再用刀背拍松
切水果不粘刀：刀子沾点盐，切的时候水果就不会黏连，也更容易切割。
切葱姜丝的方法：先切段，然后斜刀切丝，最后用刀背剁几下
切豆腐前用刀背敲松，不易碎
蒜蓉快速切末：先切掉蒜瓣两头，然后刀背剁碎。

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