处理蒜蓉：切末后加入少量盐，防止出水

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蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出控水，蒜切末。锅中加油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味，出锅前撒上少许白芝麻。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，蒜末爆香，加入西兰花翻炒，出锅前加盐调味。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出控水，大蒜切末。锅中热油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味，出锅前淋些热油增香。
制作蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出后沥干水分，蒜末爆香，加入西兰花翻炒，最后撒上少许盐和鸡精。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后过冷水，蒜末炒香后加入，快速翻炒，加盐、鸡精提味。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出过冷水，蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加盐和少许鸡精提味。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，蒜末爆香后加入，翻炒均匀，加盐调味。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出沥水，蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味，出锅前撒上少许葱花。
蒜蓉的制作：大蒜切末后用盐腌制，去辛辣味，增加香味
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，用蒜末和少量盐拌匀，炒至断生即可。

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