剩蔬菜可用作汤底，如豆腐蔬菜汤。

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留下的蔬菜可搭配豆腐，做成蔬菜豆腐汤。
用剩菜做汤：如剩蔬菜、豆腐和骨头，营养丰富。
蔬菜豆腐汤：豆腐易碎，可先用开水焯一下，再与蔬菜一同煮熟。
利用剩菜做汤，如蔬菜汤或炖菜
利用剩菜做汤，如豆腐脑、鸡蛋汤等
用剩菜做汤：如剩蔬菜、鸡蛋、豆腐等，简单炖煮，营养丰富，减少浪费。
使用厨房剩菜做汤，如蔬菜汤或炖菜。
用豆腐和各种蔬菜制作蔬菜汤，简单易做，营养全面。
素食汤品：如豆腐汤、蘑菇汤，可以加入各种蔬菜提味，清淡又滋补。
用剩余蔬菜制作汤: 热汤是很好的剩菜利用方式

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