巧克力制品烘烤时，需隔绝湿气，温度不宜过高

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烘焙巧克力蛋糕的技巧：控制好烘烤时间和温度，巧克力要隔水融化
烘培巧克力制品时，低温慢烤：巧克力在较高温度下容易融化，所以要慢慢烤制。
巧克力制品在密封容器中储存，温度不宜过高，以防融化。
巧克力蛋糕烤制时，预热烤箱温度要稍高一些
制作巧克力蛋糕：先将可可粉过筛，防止出现颗粒，蛋糕糊中加入切碎的巧克力，烘烤时温度不能过高以免融化。
烘培巧克力制品：调整温度至较低，避免高温导致巧克力熔化而非固化。
烘焙巧克力蛋糕：使用高品质可可粉，口感更浓郁。烘烤时注意温度不能过高，以防外部过熟内部生。
烤饼干时，烘烤温度不宜过高，以防外焦里生
巧克力蛋糕的秘密：巧克力要提前隔水融化，蛋糕糊中加入可可粉增加风味，烤制时注意不要过度烘焙。
巧克力：存放在冷藏室内，温度不宜过高，避免融化。

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