烹饪鸡蛋时，可在壳上划几道，让蒸汽逸出，避免煮破

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烹饪鸡蛋时，可在壳上划几道口，让蒸汽逸出，更易剥壳
用微波炉加热鸡蛋，可以在蛋壳上戳几个小孔，利于蒸汽逸出。
烹饪鸡蛋前，可以在壳上划几道口，更易剥壳。
煮蛋后，可用牙签在鸡蛋壳上划几道，方便剥壳。
烹饪鸡蛋前，可在壳上划几道口子，更容易熟透且去壳方便。
煮鸡蛋不破壳：在水里加几滴醋，煮出来的鸡蛋更易剥皮。
烹饪鸡蛋前，可在壳上划几道，可使蛋黄更易熟，蛋白也更易分离。
煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡几分钟，再用热水煮，这样可以避免蛋壳破裂
煮鸡蛋不破壳：在水里加入几滴醋，煮沸后再放入鸡蛋，可以减少破裂的可能性。
煮鸡蛋时加入几滴醋，可让蛋壳更容易剥离。

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