做清蒸鱼时，鱼身上撒盐腌制15分钟，可去腥增鲜，蒸鱼前加入姜片和葱段提香。

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做清蒸鱼，鱼身上撒盐，腌制10分钟去腥，然后铺上葱姜，蒸15分钟即可。
清蒸鱼不腥：用料酒、盐腌制鱼，加入姜片和葱段，隔水蒸15分钟即可。
蒸鱼不腥的秘密：鱼清洗干净，放姜片和葱段，加入料酒腌制10分钟，然后蒸15分钟，出锅前撒上葱花和热油，提升香味。
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，撒上姜丝和料酒腌制，放盘中，加入葱段、香菜，上锅蒸15分钟，出锅前淋入热油和生抽提鲜。
清蒸鲈鱼：鲈鱼清洗干净，鱼身切几刀，撒上葱姜和生抽腌制10分钟。锅中加水烧开，鱼放上蒸盘，大火蒸8分钟。出锅前撒上香菜和豉油，再蒸1分钟去腥。
蒸鱼的鲜嫩诀窍：选择新鲜鱼，用料酒、姜汁腌制，蒸鱼时撒上葱姜丝，加入热油，能去腥增香。
清蒸鱼的步骤：清洗鱼，切姜片，鱼肚内塞入姜片，撒上葱段，蒸15分钟，淋上热油和生抽即可。
清蒸鲈鱼：鱼清洗干净，放姜片和葱段，撒上料酒腌制，上锅蒸15分钟，淋入热油和酱油即可。
蒸鱼时，鱼身上撒些姜片和葱丝，能去腥增香
做清蒸鱼：鱼清洗干净，撒上姜丝和葱丝，腌制10分钟。在鱼身上切几刀，淋上料酒。蒸锅水开后，放入鱼，大火蒸8分钟。出锅前撒上香菜和热油，再蒸一分钟。

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