剩菜搭配酱料，如辣椒酱、豆瓣酱提味。

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豆瓣酱和蒜末炒菜，可增加辣味和酱香味。
豆瓣酱和花椒油可以做麻辣烫底料
麻婆豆腐的'麻'来自花椒粉，辣味来自干辣椒和豆瓣酱
川菜中，'麻婆豆腐'的关键是豆瓣酱和花椒的搭配，麻辣鲜香。
川菜烹饪中，'麻婆豆腐'的关键是豆瓣酱和花椒的搭配，麻味和辣味相辅相成。
川菜中麻婆豆腐的秘诀在于豆瓣酱和花椒的搭配，麻辣鲜香
川菜中的麻婆豆腐，关键在于豆瓣酱和花椒的搭配，辣而不燥。

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