川菜的口味多变，既有麻辣，也有清淡，如水煮鱼就有微辣和重辣之分。

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川菜的口味多变，既有麻辣，也有清鲜，善于融合各种口味
四川火锅的底料丰富多样，有麻辣、清汤等口味可选。
川菜中的水煮鱼，鱼片嫩滑，汤底麻辣鲜美。
水煮鱼：麻辣鲜香，四川特色菜品。
川菜中的'鱼香肉丝'，使用泡椒和糖来调制甜酸口味，既有川菜特色又不辣。
中国四川火锅麻辣鲜香，越辣越有味
川菜中的'辣子鸡'，鸡肉要裹上花椒粉和辣椒面，口感麻辣。
麻辣烫的底料配方多样，各地口味有差异。
四川火锅底料丰富多样，有麻辣、鸳鸯等口味可供选择
辣椒粉的辣度选择：根据个人口味决定，红油辣椒适合重口味，微辣粉更适合清淡

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