如何让蛋糕不塌陷，打蛋要充分搅拌均匀。

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做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，蛋黄搅拌均匀，分次加入面粉
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，蛋黄糊搅拌均匀，分次加入蛋白。
做蛋糕时防止塌陷：面糊搅拌均匀后要静置，让空气充分排出。
做蛋糕不塌陷：打蛋白时分次加糖，最后加入干粉搅拌均匀
做蛋糕时打蛋要充分搅拌让气泡均匀分布
巧克力蛋糕不塌陷的小秘诀：蛋糕糊要充分搅拌均匀，烘烤时保持适当的湿度。
做蛋糕打蛋时需充分搅拌均匀
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，分次加入蛋黄糊，轻柔搅拌。
做蛋糕不塌陷：打蛋液时要充分搅拌，面糊过筛，蛋糕烤好后及时冷却
做蛋糕不塌陷：蛋白打发要到硬性发泡，加入面粉后切勿搅拌过度，轻轻翻拌均匀。

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