带壳海鲜如龙虾，可以放在冷藏的盘子上，上面覆盖一层薄冰块。

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大虾可放在冰盒内，上面覆盖一层碎冰块。
海鲜冷藏时，用保鲜膜覆盖并放入冰箱最下层，避免直接接触冰块。
冰块保存海鲜：在容器底部铺一层冰块，覆盖海鲜，保持低温。
在冷盘上覆盖一层薄薄的醋，可以延长菜肴的最佳口感时间。
在烹饪海鲜时，可以在海鲜表面抹上一层薄薄的柠檬汁，这样可以使海鲜保持新鲜。
冷藏的海鲜如虾蟹，最好用保鲜盒并加冰块保鲜。
牛奶冷藏不易结块：盖上保鲜膜，放冰箱底层可以减少空气接触
鲜海鱼：用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室，可保持新鲜。
冷藏肉类，将它们放在食品塑料盒底部，上面再覆盖一层冷冻食物，可以减少结霜。
冷藏后的豆腐表面可覆盖一层薄薄的水，降低氧化速度

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