咸鱼用厨房纸巾擦干，利于风干保存。

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咸鱼风干去水分：咸鱼表面抹盐风干，不易发霉变质，便于长期保存。
煎鱼时用厨房纸巾擦干鱼表面，不易破皮
蘑菇用厨房纸巾擦干再储存
咸鱼、腊肉等腌制干货要悬挂存放，利于风干
干辣椒用厨房纸巾擦干，减少水分保持香气
自制咸鱼，要用厨房纸吸干鱼肉水分，再用盐慢慢揉搓均匀。
咸鱼用厨房纸巾吸去水分，然后用塑料袋密封，可长时间保存。
9. 砂锅保养: 清洗后用厨房纸巾擦干水分
咸鱼干的保存方法：晒干密封存放
新鲜鱼肉用厨房纸巾吸干水分，可减慢氧化速度。

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