炒菜时锅盖要斜放，防止热气喷出引发烫伤。

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锅盖应斜放以防止烫伤，热气从侧面逸出。
锅盖应斜放，利于散热和防止蒸汽回弹烫伤
炒菜时避免油锅过热，防止溅出烫伤。
切勿在炒菜时盖上锅盖，以免引发热气积聚
不要在煤气灶上放置热锅，防止烫伤或引发火灾。
避免在热锅上盖住锅盖，防止烫伤。
生活琐事趣闻14: 炒菜时锅底油溅起，可以迅速用锅盖盖住，防止烫伤。
炒菜时，先放油再热锅，可以防止粘锅
使用电火锅时，不要离开，防止汤汁溢出引发烫伤。
在燃气灶上放置热锅或食物时，注意防止烫伤

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