炖汤时，加点料酒可以减少炖煮时间。

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炖汤时，加些醋可以软化食材，减少炖煮时间。
炖汤时加点料酒，可去腥增香
炖汤时加一些料酒可以去腥提味。
炖汤时注意汤色的变化，如果变浑，可能需要减少炖煮时间。
炖汤时，加入一些料酒可以去腥提香。
炖汤时，可以适量加些料酒，去腥提味。
炖煮时，可以先炖汤底，再加入主料，让味道更加渗透。
炖汤时，加点食盐在最后，避免长时间炖煮导致过咸。
炖豆腐，加点料酒可以防止豆腐碎掉，炖煮时火候要适中。
炖煮时，适当加些料酒，可以去腥提鲜。

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