炖汤时，加点食盐在最后，避免长时间炖煮导致过咸。

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炖汤时，最后加盐，能防止因长时间炖煮而析出过多的水溶性盐分。
炖汤时可适量加些食盐，待汤快好时再加，以免过咸。
做炖菜浓郁：先炖肉，最后加调料，避免长时间炖煮失味。
炖汤时加适量食盐，最后再调味口感最佳
炖汤时，适量加些食盐，可调节口味，但勿过咸。
炖汤过程中可适量加盐，待汤快炖好时再放，避免过早盐分析出。
食盐在炖汤时后放，避免溢出
炖汤时，最后加盐，能让汤的味道更加醇厚。
炖汤时，适量加些盐，待汤快好时再放，味道更鲜美：盐会破坏部分营养成分，最好在炖好后加。
炖汤时，加些醋可以软化食材，减少炖煮时间。

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