如何处理剩菜剩饭：热锅冷油炒一下再冷冻，下次更容易做熟

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剩米饭可蒸熟再冷冻，下次加热时口感更好。
剩菜剩余蔬菜可用开水焯一下再冷冻，不易变质
利用剩饭做炒饭：提前冷藏，热锅冷油快速翻炒均匀
节约食材：剩菜剩饭放冰箱冷冻，做汤或炒菜更方便
做炒饭：剩米饭提前冷藏，热锅冷油，加入鸡蛋炒散。加入蔬菜、火腿粒翻炒，加入米饭，加入适量酱油，翻炒均匀即可。
炒饭时用剩饭：先加入少量油热锅，再加入剩饭翻炒，加点蔬菜和调料更美味。
将剩菜剩饭放入密封盒，冷冻后再解冻，不易变质。
剩菜剩饭最好在4℃以下冷藏，避免滋生细菌
剩菜剩饭可用密封袋分装，方便冷冻
剩菜剩饭冷藏再食用，合理安排冷冻保存时间

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