购买电饭煲炖肉模式，通常会配有自动保温功能，炖出来的肉更烂熟。

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电饭煲炖鸡：鸡肉切块，与红枣、枸杞、党参一起放入，加水炖煮，电饭煲自动保温，炖至鸡肉酥烂。
电饭煲炖肉时加生姜：去腥增香，还能帮助肉质更烂熟。
炖肉时可提前将食材切块，电饭煲自动保温功能更佳。
电饭煲炖肉：先将肉类焯水去腥，再放入电饭煲，搭配调料慢炖，口感更佳。
电饭煲炖肉时加点醋：能去腥增香，同时醋能软化肉质，让炖出来的肉更嫩滑。
电饭煲炖肉时，可先用大火烧开，再转小火慢慢炖，肉质更烂
炖肉选牛羊肉，慢炖更烂熟
电饭煲炖排骨：排骨提前焯水，加入生姜、料酒，电饭煲选择煮肉模式，炖至软烂即可。
电饭煲与电炖锅：炖煮肉类和汤品，电炖锅更合适，电饭煲煮饭。
炖肉软烂：提前用温水浸泡肉，炖的时候会更易熟且口感更好。

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